Caitríona Redmond: Resep iga babi saya yang dimasak lambat menghangat dari dalam ke luar

Ada kecelakaan minggu lalu ketika radiator tidak sengaja terbentur, dan ada bagian yang rusak. Sesuatu yang tidak disadari oleh orang dewasa di rumah itu sampai Minggu malam ketika sepetak yang sangat cokelat muncul di langit-langit ruang tamu, dan air mulai menetes dari lampu.

Kami dapat menghentikan kebocoran agar tidak menimbulkan kerusakan lebih lanjut dan mematikan pemanas selama beberapa hari sampai kami dapat meminta tukang ledeng untuk memperbaikinya. Tukang listrik akan segera menyusul. Di lain waktu saya akan kembali ke cerita tentang bagaimana keluarga dengan kebutuhan tambahan menanggung beban keuangan tambahan, tetapi ini hanyalah salah satu contohnya di rumah kami, saya kira.

Saya berjuang untuk tetap hangat saat pemanas dimatikan. Itu tidak terlalu buruk di malam hari dengan botol air panas dan selimut tebal. Percaya atau tidak, membiarkan gradual cooker menyala di dapur menaikkan suhu di ruangan itu hampir tiga derajat meskipun tidak ada pemanas.

Pemasak lambat adalah penyelamat saya karena tidak hanya memanaskan dapur tetapi saya juga bisa meninggalkan sup dan semur saat bepergian. Tidak ada yang seperti secangkir sup saat makan siang untuk menghangatkan Anda dari dalam ke luar.

Membayar untuk perbaikan itu sederhana berkat uang ‘nocko’ atau ‘kabur’ saya. Ini adalah dana darurat yang saya gunakan dalam jumlah kecil sepanjang tahun untuk keadaan darurat seperti minggu ini. Secara umum, saya mencoba untuk menyimpan dana yang cukup untuk membayar penggantian alat dan pemasangan yang penting.

Saya menambah nocko dengan tabungan yang saya hasilkan di belanja bahan makanan setiap minggu dan kemudian uang tambahan di sana-sini saat saya memilikinya. Berkat kenaikan harga bahan makanan, akhir-akhir ini menjadi lebih sulit untuk mengisi ulang.

See also  Zahawi dipecat oleh Sunak setelah 'pelanggaran serius' Kode Menteri

Saya berada pada titik di mana anggaran belanja saya tidak lagi sesuai dengan yang saya belanjakan meskipun apa yang saya beli tetap sama. Saya merasa bersalah karena tidak mengikuti rencana, tetapi dengan biaya hidup yang meningkat, itu bukan salah saya, bahkan dengan semua perasaan di sekitar melebihi goal yang telah saya tetapkan.

Akhir pekan ini saya akan meninjau anggaran belanja mingguan saya dan menetapkan sasaran yang lebih akurat. Tidak ada lagi rasa bersalah saat memberi makan keluarga saya. Itu masih akan menjadi anggaran, hanya yang berbeda.

Anda dapat membeli 1,2 kg fusilli seharga €1,15 di Lidl minggu ini.

Penawaran khusus

Rentang XL kembali di Lidl minggu ini. Ini adalah kesempatan Anda untuk membeli produk dengan ukuran hingga 25% lebih besar dengan harga yang sama seperti biasanya Anda membayar. Pilihan utama saya adalah tas fusilli seberat 1,2 kg seharga €1,15. Itu pasta yang cukup untuk tiga kali makan keluarga.

Toko Dunnes memiliki troli belanja ‘penghemat ganda’ seharga €40,95 yang sepertinya akan memberi makan keluarga hingga lima hari. Untuk mendapatkan troli yang disarankan ini, Anda harus memiliki voucher diskon €10 €50 yang biasanya Anda dapatkan minggu sebelumnya, sebagai hadiah bagi pembeli setia. Namun, jika Anda berbelanja on-line, voucher diterapkan secara otomatis.

SuperValu sekarang menawarkan pengiriman pada hari yang sama di space tertentu asalkan Anda memesan sebelum tengah hari. Ini tergantung pada ketersediaan, tetapi ini adalah pilihan yang baik untuk keluarga yang kekurangan waktu dan mungkin menghemat waktu Anda yang berharga.

Ideas Hemat Energi Dapur

Memasak dengan tutup dapat menghabiskan separuh energi dan waktu yang dibutuhkan untuk memasak.

See also  Zelenskyy berterima kasih kepada 'orang Amerika biasa' selama kunjungan masa perang yang menantang ke AS

Pasta bisa dimasak dengan tutupnya dan dimasak lebih cepat dengan cara ini. Karena kandungan pati yang tinggi pada pasta, pasta cenderung mendidih, itulah sebabnya kami secara tradisional memasak pasta dengan tutupnya. Saya menggunakan panci dengan alas selebar mungkin dan kecil kemungkinannya untuk mendidih tetapi tidak pernah menjauh dari panci di atas kompor.

Jika Anda memiliki air untuk direbus atau direbus, rebus ketel daripada mendidihkan air di dalam panci.

Makanan tidak perlu direbus atau dididihkan untuk dimasak dalam air panas, jadi matikan kompor selama 5 menit terakhir agar makanan Anda terus dimasak sambil menghemat uang di dapur.

Iga babi dalam kaldu

resep oleh:Caitriona Redmond

Untuk menghemat waktu dan tenaga di hari-hari sibuk saya menggunakan sayuran beku, ya termasuk bawang bombay dan paprika, dalam makanan yang mengenyangkan ini.

Iga babi dalam kaldu

Waktu persiapan

10 menit

Waktunya memasak

5 jam 0 menit

Jumlah Waktu

5 jam 10 menit

metode

  1. Pegang kacang polong dan mie sampai sesaat sebelum disajikan. Masukkan semua bahan lainnya ke dalam gradual cooker, pastikan iga terlapisi cairan dengan baik. Masak dengan api besar selama 4-5 jam atau sampai iga hampir lepas dari tulang.

  2. Setelah iga matang, matikan gradual cooker, angkat rak dari gradual cooker dan tutupi agar tetap hangat. Aduk mie kering. Pasang kembali tutupnya selama 10-15 menit, dan mie dimasak dalam kaldu. Terakhir, tuangkan kacang polong beku, aduk, dan tutup gradual cooker selama 3-5 menit agar kacang polong mencair, lalu sajikan mie dalam kaldu dengan iga di atasnya.

  3. Hiasi makanan Anda dengan daun bawang cincang atau daun bawang, irisan cabai dan sedikit kecap jika Anda merasa perlu lebih banyak bumbu.

See also  'Anak laki-laki sering dijadikan sasaran dan diradikalisasi secara on-line'

Focaccia malas

resep oleh:Caitriona Redmond

Catatan: Anda bisa menggunakan tepung terigu untuk resep ini, hasil akhirnya sedikit lebih kental tapi rasanya enak.

Focaccia malas

Waktu persiapan

20 menit

Jumlah Waktu

1 jam 5 menit

metode

  1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, ragi, garam, dan air dengan garpu hingga menjadi adonan yang kental. Tutup mangkuk dan biarkan adonan beristirahat selama 3-4 jam di tempat yang hangat. Pada titik ini, adonan akan bertambah besar, dan Anda akan memiliki gelembung udara yang terlihat.

  2. Ambil loyang yang berat (saya menggunakan loyang besi cor berukuran 28cm x 22cm) dan olesi atau lapisi dengan kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang. Basahi jari Anda dan gunakan ini untuk mendorong cetakan ke bagian atas adonan. Tutupi loyang selama 30 menit lagi. Panaskan oven (kipas) hingga 190 derajat.

  3. Setelah 30 menit, angkat penutup dari adonan, gerimis dengan minyak zaitun dan taburi dengan garam; Anda dapat menambahkan rosemary atau ramuan kayu apa pun pada tahap ini, tetapi menurut saya rasanya terlalu kuat untuk selera anak-anak, jadi tinggalkan saja.

  4. Panggang dalam oven selama 35-45 menit; Anda akan tahu bahwa roti sudah matang jika sudah berwarna keemasan di atasnya. Biarkan dingin sebelum mengiris dan menikmati.